Praktikum Sederhana Untuk SMA (Part 1)

Selama ini guru-guru jarang sekali melakukan praktikum kimia saat pembelajaran dengan alasan terbatasnya peralatan, padahal itu bukan alasan yang seharusnya diberikan oleh seorang pendidik.  Pendidik harus dapat memanfaatkan barang-barang yang ada dalam kehidupan sehari-hari, apalagi bagi pengajar di daerah terpencil. Berikut ini saya akan memberikan beberapa percobaan yang dapat dilakukan menggunakan alat-alat yang mudah dijumpai.

1. Kandungan Vitamin C : Analisis Makanan Dengan Titrasi

Tujuan percobaan :

  • Menentukan jumlah iodin yang diperlukan untuk bereaksi dengan larutan vitamin C standar.
  • Menentukan kandungan vitamin C dalam sampel X

Bahan :

  • 1000 mg vit C
  • Air suling
  • Larutan tepung kanji
  • Iodin 0,01 M

Alat :

  • Stoples ukuran 100 mL
  • 4 stoples kecil atau bekas gelas air mineral
  • Spidol
  • Isolasi label
  • Kertas putih
  • Pipet tetes

Langkah kerja :

  1. Siapkan larutan vit C dengan cara :
  • Ambil 3,5 mL vitamin C
  • Tuang dalam stoples ukuran 100 mL
  • Tambahkan air suling hingga 100 mL
  • Aduk sampai bercampur
  1. Ambil 10 mL larutan standar vitamin C tersebut dan tuangkan ke dalam empat stoples kecil.
  2. Dengan spidol, tulis A, B, C, dan D pada isolasi kertas dan tempelkan pada setiap stoples.
  3. tambahkan 5 tetes larutan tepung kanji ke dalam setiap toples.
  4. letakkan stoples A di atas selembar kertas putih.
  5. Isi pipet dengan iodin. Teteskan iodin pelan-pelan ke dalam stoples A, dan hitung jumlah tetesannya. Goyangkan stoples setiap selesai meneteskan iodin sebanyak lima tetes. Tambahkan terus iodin ke dalam stoples sampai isi berwarna biru-hitam.
  6. Catat jumlah tetesan iodin yang diperlukan untuk membuat isi stoples berwarna biru-hitam.
  7. Ulangi cara kerja di atas pada stoples B, C, dan D.
  8. Jumlah tetesan iodin yang diperoleh pada stoples A, B, C, dan D di rata-rata. Hasil rata-rata inilah yang akan digunakan untuk menghitung kandungan vitamin C pada sampel.
  9. Ulangi cara kerja di atas tetapi mengganti vitamin C standar dengan sampel X. Sampel X yang digunakan dapat berupa es jeruk atau segala jenis makanan yang diperkirakan mengandung vitamin C.
  10. Cara menghitung kandungan vitamin C dalam sampel X

Mg vit C sampel X            = 10 mg vit C standar

Jumlah tetesan                               jumlah tetesan

Mg vit C sampel X            = 10 mg vit C standar

18                                                  116

Mg vit C sampel X            = 1,55 mg

Itu adalah contoh penghitungan vitamin C dimana jumlah tetesan untuk larutan vitamin C standar yang diperoleh setelah di rata-rata adalah 116 dan untuk sampel X adalah 18.

Selamat bereksperimen (^.^)

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s